{"id":1347,"date":"2019-05-22T01:00:38","date_gmt":"2019-05-22T01:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donperutours.com\/es\/?p=1347"},"modified":"2019-05-22T00:52:08","modified_gmt":"2019-05-22T00:52:08","slug":"las-mejores-cevicherias-en-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donperutours.com\/es\/turismoperu\/las-mejores-cevicherias-en-lima\/","title":{"rendered":"Las mejores cevicherias en lima"},"content":{"rendered":"

El cebiche es uno de los platos banderas del Per\u00fa y uno de los mejores de la gastronom\u00eda peruana. Es un plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos peque\u00f1os y puestos a macerar en jugo de lim\u00f3n o naranja, cebolla picada, sal, pimienta y culantro; es un plato t\u00edpico de Per\u00fa<\/a>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el Ceviche?<\/h2>\n

El origen del ceviche se desconoce pero se dice que el cebiche peruano proviene de una mezcla de insumos que incluyen la cocina andina y la cocina europea. Se conoce tambi\u00e9n como ceviche, cebiche, seviche y para su preparaci\u00f3n en el Per\u00fa<\/a>, las modalidades son muy variadas, y no existe una forma especial de preparar un buen cebiche, es decir que, no existe un est\u00e1ndar para prepararlo.<\/p>\n

Ingredientes para el ceviche<\/strong>:
\n\u2022 \u00bd kg de pescado cortado en dados peque\u00f1os.
\n\u2022 \u00bd kg de limones grandes y en buen estado.
\n\u2022 50 gramos de ajo molido fresco.
\n\u2022 3 a 4 cebollas medianas para usar como ensalada.
\n\u2022 Ramas de culantro picado.
\n\u2022 Aj\u00ed amarillo.
\n\u2022 Sal.<\/p>\n

Se puede acompa\u00f1ar con camote, lechuga, zarandaja, tomate y aj\u00ed.<\/p>\n

Cevicherias en Lima<\/h2>\n

Entre las m\u00e1s recomendadas tenemos:<\/p>\n

Chez Wong<\/strong>: Es una de las cevicherias m\u00e1s recomendadas, est\u00e1 ubicado en Enrique Le\u00f3n Garc\u00eda 114, Santa Catalina (entre la cuadra 3 y 4 de la Av. Canad\u00e1). Tel\u00e9fono: 470-6217. Previa reserva.
\nSu due\u00f1o es el famoso chef Javier Wong, quien es considerado como uno de los mejores del mundo y para hablar sobre su ceviche tienes que degustar su ceviche y decir si es el mejor ceviche del mundo.<\/p>\n

Punto Azul<\/strong>: Es otra de las mejores cevicherias en lima y es que el sabor de su ceviche es extraordinario, y si deseas degustar este plato preferentemente debes ir un fin de semana.
\nAv. Benavides 2711, Miraflores
\nAv. Joaqu\u00edn Madrid 253, San Borja
\nAv. Primavera 2235, Surco, San Isidro (el favorito de nuestros lectores)
\nEsq. Javier Prado con Petit Thouars, 051 Lima<\/p>\n

El Delfin<\/strong>: Deliciosos ceviches con un toque norte\u00f1o. Bajada de Ba\u00f1os 403-A, Barranco. Tel: 477-6465.<\/p>\n

El escondite del Gordo<\/strong>: Ah\u00ed podr\u00e1s disfrutar de un excelente plato de ceviche y dem\u00e1s platos marinos especiales de la casa. Est\u00e1 ubicado en la av. Flora Trist\u00e1n 565, La Molina.<\/p>\n

El ceviche de Pedro Solari<\/strong>: Es una de las cevicheras m\u00e1s antiguas y fue visitada por una gran infinidad de personas famosas locales y extranjeras. Est\u00e1 ubicado en el Jr. Cahuide 995, Jes\u00fas Mar\u00eda.<\/p>\n

\"peru<\/p>\n

El Huarike<\/strong>: Riqu\u00edsimos y muy frescos ceviches, esta ubicado en Miraflores: Calle Enrique Palacios 140, Miraflores. Tel: 241-6086 \/ Av. San Borja Norte 401, San Borja. Tel: 225-1616.<\/p>\n

Tramontana<\/strong>: Aqu\u00ed podr\u00e1s degustar un exquisito ceviche y diferentes platos como el sudado de pescado, chicharr\u00f3n de pescado, tiraditos, chilcanos, etc. Est\u00e1 ubicado en el distrito de Lince.<\/p>\n

Mi barrunto<\/strong>: Una de las cevicherias en Lima Peru<\/a>. Est\u00e1 ubicado en el Jir\u00f3n Sebasti\u00e1n Barranca 935, La Victoria 15033. Es una de las cevicherias m\u00e1s conocidas de Lima. Para hacer una reserva debes llamar al 946 107 197.<\/p>\n

Se\u00f1or Lim\u00f3n<\/strong>: Su local de San Isidro ofrece el mejor buffet de ceviches<\/a>. Los Conquistadores 299, San Isidro. Tel: 221-8327.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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